Il Sito di Pier Luigi Zanata

Sagre, feste popolari, mostre di prodotti di antica tradizione: in questi anni, in era di globalizzazione galoppante, trionfa la ricerca di tutto quanto è ‘’tipico’’ e ‘’naturale’’. Oggi il gusto, il ‘’primo’’ dei nostri sensi, sta prendendosi una rivincita sulla cultura del fast food, del cibo uguale dappertutto, di un mondo che ha perso sapori e odori in un amalgama indistinto che sa di tutto e quindi di niente.

Eccoci così tutti affascinati dalla tradizione alimentare che scopriamo essere una delle più eloquenti carte di indentità di una comunità. Andando appena un po’ oltre la degustazione ci accorgiamo che secoli intorno al fuoco hanno scritto nella sapienza gastronomica una più vasta conoscenza: agricola, economica, di etica, ambientale, rituale, cioe’ culturale.

Analizzando questa vi porterò a ripercorrere e risentire viva la storia di ogni paese di ogni località della bellissima isola di Sardegna. Se mi seguirete, se vi fiderete di cio’ che mi piace, se ascolterete i miei consigli, riconquisterete la ricchezza della diversità, dove ogni scelta, ogni trovata, ha un suo perché. Troverete anche delle indicazioni generali sul benessere, sulla salute, con i consigli del naturopata, del medico. Avrete la possibilità di conquistare nuovi saperi e antichi piaceri della Sardegna.

Articoli in primo piano

07/01/2010 «LURAS (OT) - IL MUSEO GALLURAS L'ULTIMO MARTELLO DELLA FEMINA AGABBADORA»

LURAS (OT) - IL MUSEO GALLURAS
L'ULTIMO MARTELLO DELLA FEMINA AGABBADORA

Il museo Galluras è un museo privato, nato dagli sforzi e dalla passione di due galluresi che sono riusciti a conservare non solo l’abitazione in sè, ma anche tutti gli antichi oggetti che accompagnavano la vita quotidiana degli abitanti di questo paese. Attraversarne le stanze e scoprire che ogni oggetto aveva una sua vita e una sua utilità fa capire la seria, intelligente e umile organizzazione della vita di un tempo che, consapevole dell’importanza di ogni singolo utensile, sapeva rispettarlo, utilizzarlo e riciclarlo dando così profonda importanza a tutto ed evitando la società dello spreco in cui viviamo oggi.
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21/07/2009 «Comune di Dolianova»

Comune di Dolianova in una scheda dell' infaticabile Franco Musio
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21/07/2009 «Muravera»

Muravera (in sardo Murèra) è un comune di 5000 e più abitanti della provincia di Cagliari.

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20/07/2009 «COMUNE DI ARMUNGIA»

Comuned di Armungia, scheda
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17/07/2009 «Sant' Antioco»

Comune di Sant'Antioco

Sant'Antioco (in sardo Sant'Antiògu, in tabarchino San Antiòcco) è un comune italiano di 11.811 abitanti della provincia di Carbonia-Iglesias, nel Sulcis-Iglesiente, in Sardegna.

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