Gastronomia

Ricotta sarda

Data: 22/01/2006

Sono ottenute, con lavorazione artigianale, dal riscaldamento del siero derivante dalla lavorazione dei formaggi.
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Zafferano, l' ''oro di Sardegna''

Data: 22/01/2006

Sono molte le pietanze in Sardegna dove lo zafferano entra in combinazione con le altre sostanze per dare aroma e colore. la coltivazione di questa spezia, in Italia, trova una delle sue migliori espressioni nella nostra isola, e precisamente nel Comune di San Gavino Monreale.
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I ''malloreddus alla campidanese'' patrimonio storico e culturale

Data: 13/01/2006

I ''malloreddus alla campidanese'' dichiarati patrimonio storico, culturale e anche economico della comunita' sarda.

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