Gastronomia

Gastronomia sarda, un mondo da scoprire

Data: 28/10/2005
a cura di PLZ

Un rapido viaggio nel mondo della gastronomia della Sardegna.
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Le Lorighittas

Data: 24/06/2005

Le Lorighittas sono un tipo di pasta che si produce solo in un paese della Marmilla, Morgongiori...
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I Formaggi di Sardegna, innovazioni con tre ''falsi'' d' autore

Data: 21/06/2005
a cura di PierLuigi Zanata

All' interno del sistema agroalimentare della Sardegna i formaggi hanno rappresentato un grande momento economico per l' Isola e oggi l' evoluzione del sistema di produzione incentrato sulla industria lattiero-casearia ovina ha una grande trasformazione. L'industria casearia sarda, grazie a giovani imprenditori di talento, sta subendo ulteriori modificazioni con la continua ricerca di nuovi mercati e di prodotti che piacciano sempre più ai consumatori.
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