Cosi è se mi pare...

Le buone paste e i pani in Sardegna

Data: 03/05/2006

La sardegna e' terra ricca di sapori, di profumi, di ottima tradizione alimentare, con produzioni piccole, differenziate e non massificate. Tra queste sono da citare le paste alimentari e il pane.
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Ottidoro, l' olio extavergine biologico del Montalbo

Data: 01/03/2006

Alle pendici della Catena di Montalbo, nel nuorese, in un sito di interesse comunitario, in Sardegna, l'azienda agricola Ottidoro è specializzata nella coltivazionedegli ulivi e nella produzione di olio extra vergine di oliva secondo il metodo dell'agricoltura biologica.

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Il Pecorino di Osilo, uno dei formaggi artigianali della Sardegna

Data: 27/10/2005

Il pecorino di Osilo, identificabile con il "casu cottu a fogu" formaggio cotto al fuoco, citato da diversi viaggiatori e studiosi dell'Isola dell' Ottocento e dei primi del novecento che evidenziarono il legame di latte esistente tra la città e i pastori di Osilo, deve la denominazione all'antico borgo di Sardegna, posto a settentrione e a pochi chilometri da Sassari. E' noto anche come formaggio della montagna, la montagna dei sassaresi, i quali vi andavano a villeggiare.

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