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Storia del vino in Sardegna
Data: 07/01/2006
Categoria: Enologia
a cura di Ersat (Ente regionale di sviluppo e assistenza tecnica in agricoltura)
In Sardegna la vitivinicoltura ha sempre svolto un ruolo importante nell' economia agricola.
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Bottarga di muggine, il caviale sardo
Data: 07/01/2006
Categoria: Gastronomia
Fra la fine dell'Estate e gli inizi dell'Autunno i pescatori vanno per mare in cerca di muggini. Pescano soltanto le femmine, le pių grosse, per incidere loro il ventre ed estrarne le sacche piene d'uova: inizia cosė la preparazione della bottarga di muggine.
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Indicazione geografica protetta per l' agnello di Sardegna
Data: 28/12/2005
Categoria: Gastronomia
Operativa la certificazione europea per l' Indicazione geografica protetta (IGP) per gli agnelli nati, allevati e macellati nell' Isola, in regola con le norme del disciplinare di produzione.
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''Il bosco'' in localita' Santa Barbara a Villagrande
Data: 05/12/2005
Categoria: Ristoranti
Gustose sorprese in Ogliastra.
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