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Argiolas Formaggi, all' avanguardia in Sardegna

Data: 05/12/2006
Categoria articolo: Tecnologie

Argiolas Formaggi, grazie ad oltre 40 anni di esperienza nella produzione dei formaggi, riesce a sposare le antiche tradizioni dell'arte casearia della Sardegna con le moderne tecnologie, garantendo la perfetta igiene nella produzione e l"assoluta qualità dei suoi formaggi, prodotti esclusivamente con latte sardo di pecora. Impianti moderni, tecnologia all'avanguardia e ricerca tesa al miglioramento continuo della qualità ed all"innovazione dei prodotti, sviluppata da tecnici specializzati, consentono ad Argiolas Formaggi di dare vita ad una ricca gamma di prodotti con un rapporto qualità/prezzo ottimale. L'obiettivo prioritario di Argiolas Formaggi è la soddisfazione del consumatore sempre e comunque, con l"assoluta certezza della salubrità del prodotto garantita da un laboratorio analisi che controlla nel dettaglio ogni fase della lavorazione. I risultati di questa filosofia operativa sono nella crescita dell'azienda e nella sua progressiva affermazione sui mercati nazionali ed internazionali. Il formaggio viene distribuito in Italia ed all"estero tramite il Centro di Distribuzione di Monteveglio (BO), mentre in Sardegna è distribuito direttamente dalla sede. L'azienda è dotata di un sistema di autocontrollo H.A.C.C.P. e ha ottenuto certificazione ISO 9001 da parte della Certiquality. E" la prima azienda casearia certificata ISO 9002 in Sardegna.

La Argiolas Formaggi è una moderna industria di trasformazione che opera nel settore lattiero-caseario da circa 50 anni. Lo stabilimento è ubicato nella via Emilio Lussu di Dolianova, importante centro a 20 Km da Cagliari. Lo staff produttivo è composto di circa 40 dipendenti fissi e 15/20 stagionali. Nei 6000 mq destinati alla lavorazione vengono trasformati 10.000.000 di litri di latte all'anno, dai quali si ottengono 2.000.000 di Kg di prodotto finito. Il formaggio viene distribuito in Italia ed all'estero attraverso il proprio CE.DI. situato a Monteveglio nei pressi di Bologna. La ditta annovera tra i principali clienti Generali Supermercati, Carrefour, Coop. Italia, Conad, Ipermercati Carrefour, Auchan, Rinascente SMA Supermercati, Ipermercati Pam, Bennet, ESD, Sigma, Crai. La forza dell'azienda risiede nella capacità di sposare le antiche tradizioni dell'arte casearia sarda con le moderne tecnologie. In questo modo si garantiscono una perfetta igiene nella produzione e l'assoluta qualità dei formaggi, prodotti esclusivamente con latte sardo.
L"obiettivo prioritario di Argiolas Formaggi è la soddisfazione del consumatore sempre e comunque. L’assoluta certezza della salubrità del prodotto è garantita da un laboratorio analisi che controlla nel dettaglio ogni fase della lavorazione. L’azienda è altresi' dotata di un sistema di autocontrollo H.A.C.C.P. e ha ottenuto la certificazione ISO 9001 nel 1997 da parte della CertiQuality. E’ stata la prima azienda casearia certificata ISO 9001 in Sardegna. Si prevede entro i primi mesi del 2003, di certificarsi secondo la norma ISO 14000, che riguarda l'ambiente.
L'attuale organizzazione commerciale è cosi' composta: un direttore commerciale, un responsabile vendite, un responsabile canale Iper, 12 agenti plurimandatari.
Le vendite sono ripartite all'80% nel canale GDO, al 5% nel canale del dettaglio, 15 per cento nel canale dei grossisti.
Attualmente la quota di mercato in Italia nello specifico settore dei formaggi ovini da tavola (ad esclusione del pecorino romano) è del 7% circa.
Le vendite sono cosi' ripartite: 93% in Italia - 7% Estero.
I paesi esteri forniti sono: Francia, Inghilterra, Danimarca, Belgio, Svizzera, Stati Uniti, Giappone.

L' azienda si trova a Dolianova, importante centro agricolo in provincia di Cagliari, nella Sardegna Meridionale

SOTTO UN' ANTICHISSIMA CARTOLINA DI DOLIANOVA

Circondato da un paesaggio di morbide colline, l’importante centro agricolo di Dolianova appare immerso in un panorama vario e confortevole. Le montagne sullo sfondo fanno da cornice a un territorio che si estende per 8460 ettari. Il Paese nasce nel 1905 dalla fusione dei due antichi borghi medioevali di San Pantaleo, già sede di Vescovado e di Curatona, e di Sicci San Biagio. Il centro urbano conserva ancora tracce del passato nei due originari nuclei storici, all’interno dei quali si elevano le due chiese parrocchiali, dedicate rispettivamente a San Pantaleo e a San Biagio. Di notevole interesse storico e artistico è la chiesa di San Pantaleo, consacrata nel 1289, ed elevata al rango di cattedrale dal Papa Benedetto XV agli inizi del Novecento. Attorno all’abitato è presente una campagna intensamente sfruttata, nella quale accanto alle varie colture prevale quella dell’olivo. Oltre all’olivo troviamo la vite , che nei terreni di bassa collina trova il suo ambiente naturale. Quando le colline appaiono più ripide e si passa a un paesaggio tipicamente montano è il pascolo a prendere il sopravvento. In questo contesto si inserisce un’altra importante risorsa dell’economia dolianovese, quella dell’allevamento del bestiame. Prevalgono gli ovini e i caprini nei terreni montuosi, mentre nelle moderne aziende, prossime al centro abitato troviamo bovini e suini. Questa premessa serve a introdurre un discorso di produttività indirizzata soprattutto verso

la valorizzazione delle principali risorse locali. Sono nati in quest’ottica dei funzionali impianti di trasformazione che abbracciano il campo olivicolo, viti-vinicolo e lattiero-caseario. In questo modo si punta all’inserimento nel mercato di un prodotto di primissima qualità, che trae origine da una lunga esperienza e si concretizza all’interno di aziende di provata serietà.

Alcuni tipi di formaggi Argiolas

Fotografia