I vini Evaristiano: ottima sorpresa nel mercato della Sardegna

Data: 19/03/2007
Categoria articolo: Enologia
a cura di dal sito internet della Compagnia

La viticoltura in Sardegna ha tradizioni antiche e rappresenta un aspetto fondamentale dell' economia sarda, non solo del comparto agricolo.

Di vino si parla e si scrive molto. '"Sardegnagrinews'" presenta i vini della Compagnia delle Figlie del Sacro Cuore Evaristiane, ottenuti da vigneti impianti nella zona del Sinis, nell’ oristanese (Penisola del Sinis a sei Km dal mare, in Agro di San Vero Milis, territorio con particolare e storica tradizione vitivinicola e ricco di cultura nuragica), seguiti e lavorati per ottenere prodotti biologici certificati.

 I vini della Compagnia (Loc. Putzu Idu, Via Evaristo Madeddu 43, 09070 San Vero Milis (Oristano), Tel. 0783/52007 - Fax 0783/52004 e-mail:  info@vinievaristiano.com),   prodotti con uve da  agricoltura biologica, nascono dall'esperienza nella coltivazione e vinificazione, acquisita negli anni, coltivando  e selezionando  i vigneti della comunità. Si rivolgono  a quei consumatori attenti alla qualità, che bevendo con moderazione e consapevolezza, premiano il  palato e dissetano l'anima  in  un  sol sorso, certi della genuinità e, non sempre consapevoli, delle opere caritatevoli che il loro bere contribuirà a sviluppare.

Las produzione comprende i seguenti vini: Aristo, un cannonau di Sardegna Doc, Flora, un monica di Sardegna Doc, Is Araus, un vementino di Sardegna, Doc, una serie di vini IGT, Evaristiano Rosso Tharros, Evaristiano Bianco Tharros, il novello Saturnino Tharros, e due spumanti, Evaristiano spumante brut e Evaristiano spumante demi-sec.

L’attività viticola, avviata già dal 1939 dallo stesso Fondatore della Compagnia Padre Evaristo Madeddu, rappresenta, oltre il prosieguo della tradizione, anche una fonte di autosostentamento con un impegno continuo ai fini educativi e formativi, sia per gli Ospiti della Comunità, sia per gli abitanti delle zone in cui sono impiantati i vigneti.

Il programma di completamento degli impianti dei nuovi vigneti, avviato nel SINIS dai primi degli anni Ottanta, sta per concludersi con la messa a dimora dell’ultima parte autorizzata dalla stessa Regione Sardegna grazie al diritto di reimpianto concesso per sei ettari di uva Vermentino e Cannonau DOC

Per la lavorazione dei vigneti la Compagnia si avvale della professionalità di alcuni Confratelli della stessa Comunità, nonché del contributo di numerosi volontari e Confratelli Onorari che con entusiasmo rispondono alle esigenze dell’Opera non solo per il settore specifico. Infatti l’aiuto dei volontari e dei Confratelli Onorari (medici, ingegneri, meccanici, coltivatori, artigiani, ecc.) è continuo e presente anche durante lo svolgimento delle altre attività sociali ed educative della Comunità.

La superficie complessiva dell’intera azienda, attualmente in fase di completamento e di miglioramento, è pari a venti ettari di cui 12 sono a vigneto.

Il sistema di allevamento delle viti è a Guyot (un capo a frutto e due speroni).

L’impianto ha una densità di 3.700 ceppi e un carico di gemme a ettaro di 35/40.000.

La produzione contenuta dei vigneti della Comunità, l'alta qualità del prodotto finale, fanno dei vini EVARISTIANO un prodotto di nicchia, riservato a ristoratori ed esercenti specializzati oltre che amatori e consumatori selezionati.

Aprile 2006. I Vini Evaristiano, hanno partecipato alla manifestazione           "il Tralcio D'Oro" ad Arzana e il Cannonau "Aristo 2005" e' risultato 1° classificato tra i Cannonau di Sardegna non passati in botte, nella degustazione cieca, svoltasi alla presenza di un notaio, che ne ha certificato la regolarità. 

  Per affrontare come dovuto il mercato e le tematiche della commercializzazione, la Compagnia ha affidato le vendite dei vini EVARISTIANO alle società UR.SA. S.r.l. di Cagliari, specializzata in organizzazione di reti commerciali e distribuzione (Tel. 070/501504, Fax 070/501520,  www.ursasrl.com , e-mail: info@ursasrl.com)

 Questi i ristoranti che i vini Evaristiano nella loro lista:

- Ristorante tipico Sardo IL BARONE dal 1982 - dello Chef Maestro Luigi Piccolillo Porcu - Viale Espinasse, 43 - MILANO - sito internet www.ilbarone.it e-mail: ilbarone@ilbarone.it

- Ristorante CONVENTO S. GIUSEPPE, via Paracelso - CAGLIARI.

- Ristorante - Pizzeria CARTA GIOVANNI, Via al Mare - Sarroch (CA).

- Ristorante QUADRIFOGLIO S.r.l. di Piras F. & C., Via Peretti 10, Selargius (CA).

- Ristorante SA CARDIGA E SU SCHIRONI di Cesare Murgia, La Maddalena Spiaggia - Capoterra (CA).

- Alliance Alberghi JOLLI HOTEL, circonvallazione Pirri (CA).

- Ristorante CRACKERS di Scano Aldo, Corso Vittorio Emanuele 195 - CAGLIARI.

- Ristorante EL FARO di Muntoni, Via Sant'Anastasia - Quartu S. Elena (CA).

- Ristorante OTTAGONO di Francesco Angelo & C. sas, - Viale Poetto - CAGLIARI

PIZZERIE:

- Pizzeria VARGIOLU LEONARDO, la Maddalena Spiaggia - Capoterra (CA).

BAR - GASTRONOMIA:

- CAFE' REGIO, Corso Vittorio Emanuele - CAGLIARI.

ENOTECHE:

- Enoteca LA CANTINETTA di Pinna Patrizia - Via Duca di Genova - Pirri (CA).

- Enoteca BONU GIANNI, Viale Diaz - CAGLIARI.

CONCESSIONARI:

- Concessionario VACCARGIU e P. FAEDDA - Monserrato (CA).

- Concessionario RENZO ZUCCA - Sinnai (CA).