Ristorante ''Montiblu''' a Orgosolo

Data: 29/10/2005
Categoria articolo: Ristoranti

Nel vecchio centro di Orgoosolo (Nuoro) il locale e' incastonato in un reticolo di stradine e di abitazioni recuperate nell' antico impianto architeyttonico di villaggio pastorale.
Questo piccolo ristorante a conduzione famigliare riesce ad avere una cucina creativa dove trovano posto piatti a base di carne e di anche di ottimo pesce. Il tutto di buona fattura.
Alla compentenza in cucina si associano una apprezzabile cortesia e un sorrivo aperto di chi serve.
Il locale e' arredato in maniera semplice e decorosa e e' molto curato, i servizi sono ben tenuti.
Tra i piatti, accompagnati dai migliori vini della zona e della Sardegna, da segnalare il prosciutto locale, il guanciale, la ricotta stagionata, sa tattaliu (treccia di frattaglie d' agnello), is maccarones e' busa (spaghetti fatti attorcigliando la pasta attorno a un ferro per la lana) con ragu' di carne e funghi, ravioli di ricotta al ragu' selvatico, agnello ripieno ai carciofi, con patate al verde, tagliata di manzo con rucola e parmigiano, pecorino stagionato, crostini di pane con caglio di capretto, crema ai frutti di bosco:
Il prezzo medio e' di 30 euro.